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惠州市第一中学食堂管理制度

[日期:2011-09-08] 来源:总务处  作者: [字体: ]

一、树立为师生服务的思想,服从分工,勤奋工作,相互帮助。

二、讲究卫生,餐厅地面每餐一小扫,每周一大扫,常擦洗餐桌、洗嗽槽和一切用具,打扫四周地面,保持环境整洁。

三、定期对器皿消毒,严格按食品加工制作程序操作,建立岗位责任制。

四、不出售不卫生的馊饭菜和其他食品。掌握成本核算,不准抬高饭、菜价格。

五、食堂工作人员必须持证上岗,每学年进行健康检查一次。

六、礼貌待人、文明服务。

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