惠州市第一中学食堂卫生制度

一、      食品原材料采购好，不采购对人体有害、有毒之物品。

二、      食品加工制作卫生好，严格按食品加工制作、销售                  程序操作，建立岗位责任制。

三、      食品销售卫生好，严禁销售变质、变味之食品。

四、      食品用具消毒好，做到一洗、二冲、三消毒、四保管。

五、      环境卫生好，做到每餐一小扫，每周一大扫。

六、      工作人员卫生好，做到勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲，      戴围裙、口罩上班，不面对食品咳嗽、谈笑。